 |
Starinsko slatko od dunja
Za
dobrodošlicu
nekada se u
svakoj
srpskoj kući
obavezno
služilo
SLATKO. Ova
poslastica
se pravi od
raznog voća
i šećera, uz
dodatak
pojedinih
začina. Po
potrebi
služi i da
se zasladite.
Za domaćice
koje... |
|
|
 |
Prava domaća supa
U
pogodan,
veći
lonac
se
poređa
0,5
kg
junetine,
najbolje
od
ribića,
šuplja
kost,
i
malo
pileće,
još
bolje
kokošije,
sitneži
(krilca,
vrat,
rebra).
Doda
se
veza
očišćene,
oprane
i
uzduž
isečene
zeleni,
jedne
glavice
celera... |
|
|
 |
Čorba od zelja
Veza
zelja
se
dobro
opere
i
iseče
na
šire
rezance.
Nalije
se
hladnom
vodom
i
kuva
desetak
minuta.
Doda
se
kašičica
začina
od
povrća
i
eventualno
malo
mlevenog
bibera.
Kada
je
zelje
skuvano,
doda
se... |
|
|
 |
Posne punjene paprike
Na
malo
ulja
se
izdinstaju
dve
sitno
seckane
glavice
crnog
luka
i
3-4
očišćene,
oprane
i
izrendane
šargarepe,
sa
malo
soli.
Kad
se
sve
dobro
izdinsta
doda
se i
kašičica
začina
od
povrća,
malo
mlevenog
bibera
(umesto
njega
može... |
|
|
 |
Svadbarski kupus
Na
dno
se
stavi
nekoliko
celih
listova
kiselog
kupusa
pa
se
na
njih
poređaju
četvrtke
glavice
isečene
popreko
na
polovine.
Između
njih
se
ušuška
poneki
čen
belog
luka,
po
neko
zrno
bibera
i
liska
lorbera.
Preko
toga... |
|
|
 |
Prebranac
Koristi
se
pasulj
tetovac,
koji
ima
krupno
belo
zrno.
Pasulj
uveče
očistiti,
oprati
i
potopiti
u
hladnu
vodu
da
prenoći.
Sutradan
doliti
još
vode
ako
treba
i
staviti
da
provri.
Prvu
vodu
prosuti,
naliti
novu
i
kuvati
pasulj... |
|
|
 |
Pripremanje ribe
Za
početak
je
dovoljno
da
kupite
neku
očišćenu
ribu,
možete
uzeti
i
gotove
šnicle
ili
filete.
Malo
ih
properete,
posolite
(pazite
samo
–
neke
zaleđene
su
već
usoljene)
poređate
u
zgodnu
posudu
za
rernu,
na
minimum... |
|
|
 |
Sok od šargarepe
Ništa
jednostavnije,
ukoliko
imate
neki
dobar
sokovnik.
Očistite
i
operite
šargarepu,
očistite
i
drugo
voće,
po
izboru
i
sve
to
stavite
u
sokovnik.
Količine
procenite
sami,
u
zavisnosti
od
broja
ukućana,
tako
da
sok... |
|
|
 |
Čorba od šargarepe
Na
malo
maslinovog
ulja
izdinstati
sitno
iseckan
crni
luk,
na
tihoj
vatri.
Dodati
malo
soli.
Kad
omekša
dodati
izrendanu
šargarepu
i
dinstati
sve
zajedno
desetak
minuta.
Zatim
naliti
supom
i
kada
provri... |
|
|
 |
Letnja torta sa borovnicama
U
velikoj
činiji
pomešajte
želatin
sa
dve
šolje
kipuće
vode,
konstantno
mešajući
dok
se
ne
rastopi,
oko
2
minuta.
Umutite
jogurt,
šećer
i
1,5
porcije
borovnice
i
dodajte
u
želatin.
Napravite
kalup
od
patišpanja... |
|
|
|
|
|
