|
Na malo ulja
se
izdinstaju
dve sitno
seckane
glavice
crnog luka i
3-4 očišćene,
oprane i
izrendane
šargarepe,
sa malo soli.
Kad se sve
dobro
izdinsta
doda se i
kašičica
začina od
povrća, malo
mlevenog
bibera (umesto
njega može i
bosiljak) i
šolja
očišćenog i
opranog
pirinča. Ovo
je nadev. |
|
 |
Paprike
babure
(one
za
punjenje)
se
operu
i
očiste
od
peteljki
i
semena,
pa
pune
pripremljenim
nadevom.
Ne
pune
se
skroz
do
kraja
jer
pirinač
nabubri
prilikom
kuvanja.
Na
kraju
se
paprike
zatvore
kolutovima
paradajza,
može
i
kriškama
krompira.
Napunjene
paprike
se
poređaju
u
pogodnu
vatrostalnu
ili
zemljanu
posudu,
oko
njih
se
poređa
po
neki
isečeni
paradajz
i
listovi
celera
i
naliju
se
vodom.
Krčkaju
se u
rerni
dok
voda
gotovo
sasvim
ne
uvri. |
|
