|
Ribu je najbolje
kupiti istog dana
kada ćete je
spremati, jer spada
u lako kvarljive
namirnice. Prilikom
kupovine u ribarnici
treba obratiti
pažnju na osnovne
karakteristike, koje
govore o svežini
ribe i to: - meso ribe mora da
bude čvrsto i
elastično na
pritisak
- krljušt mora
čvrsto da prijanja
uz telo ribe
- koža da je sjajna
i prirodne boje
- oči moraju biti
sjajne, pune i
prozirne
- poklopci škrga
čvrsto zatvaraju
škržnu šupljinu
- miris ribe treba
da je
karakterističan za
svežu ribu, nikako
ne sme biti
neprijatan
Danas postoji velika
ponuda zaleđene ribe
po supermarketima,
koja je dobrog
kvaliteta. Na vama
je samo da isprobate. |
