Ukoliko volite ljute
papričice možete ih
lako gajiti i u
vlastitom domu. Čili
papričice su veoma
tolerantne prema
uslovima gajenja i
izdržavaju
temperature od 7°C
do 29°C. Niže
temperature mogu
prouzrokovati
izostanak ploda, pa
zato pazite da nisu
na hladnom. Za dobar
rod koristite dobro
dreniranu zemlju sa
peskom.
Kako izabrati
seme ili rasad
Životni vek semena
zavisi od vrste
papričice i uslova
skladištenja.
Generalno, seme koje
je čuvano na hladnom
i suvom mestu duže
će biti sposobno za
razvoj. Zato pri
kupovini obratite
pažnju na datum na
pakovanju, kako
biste kupili što
svežije seme. U
većini slučajeva, uz
pravilno čuvanje,
isto seme možete
koristiti nekoliko
godina.
Ukoliko kupujete već
formiranu biljku,
izaberite primerak
bez cvetova i
plodova, sa tamno
zelenim listovima.
|
 |
Razmnožavanje i
rast
Seme postavite svega
nekoliko milimetara
pod zemlju. Zemlja
treba da bude vlažna
a ne mokra i zato je
bitna dobra drenaža.
Za orošavanje voda
treba da bude
prokuvana i da je
odstajala bar jedan
dan. Saksiju
obavezno prekriti
najlonom. Seme čili
papričice proklijaće
za nekoliko nedelja,
u vlažnoj zemlji,
pri temperaturi od
20°C do 35°C.
Kada se na biljkama
obrazuje prvi par
uspravnih listića
možete ih presaditi,
pri čemu morate
voditi računa da ne
oštetite koren, koji
je u tom trenutku
najosetljiviji. Za
pravilan rast biljke
obezbedite joj dosta
svetla. Poželjno je
jutarnje sunce.
Možete je izneti i
napolje, na terasu,
nekoliko nedelja
nakon poslednjeg
mraza ali svakako
uveče tj. ne po
jakom suncu. |
Još po nešto
Ukoliko želite da
imate i svoju
mlevenu ili tucanu
papriku, morate je
prvo osušiti.
Napravite venac tako
što ćete iglom
provlačiti konac
kroz peteljke i tako
ih nanizati jednu na
drugu, da se ne
dodiruju. Ostavite
venac na suvom i
provetrenom mestu,
npr. na nadkrivenoj
terasi, nekoliko
nedelja.Paprike su
potpuno suve kada
postanu tvrde i
smežurane.
Ljute papričice mogu
se i ispeći na
plotni, oljuštiti,
poređati u teglu i
naliti maslinovim
uljem, sa dodatkom
malo soli i
jabukovog sirćeta.
Možete dodati i
razne začine i
imaćete veoma
pikantan dodatak
jelima.
|
Čili papričice i
većina drugih ljutih
začina sadrže
materije koje
poboljšavaju
cirkulaciju u nekim
delovima tela,
ubrzavaju rad srca i
pomažu stvaranju
endorfina koji utiču
na dobro
raspoloženje. Zbog
toga se ubrajaju u
prirodne
afrodizijake.
|
 |
Inače, ljute
papričice sadrže
veliki broj vitamina
i minerala. Sadrže i
obilje
antioksidanasa i na
taj način imaju
važnu ulogu u borbi
protiv slobodnih
radikala.
|
